Walking dinner

A voir, sentir, déguster et jouir ! 

Ces plats très raffinés sont servis successivement, comme pour un menu. Vous choisirez un dînatoire de sept, dix ou treize plats.

Impression (7 plats)

Filet de saumon légèrement fumé au croquant de pomme de terre violette
Velouté de courgette mousseux et crumble de Serrano
Loup de mer cuit et bouquet de jeunes légumes salin
Sorbet de yaourt et citron vert
Cochon de lait cuit à la fumée de sapin au Vieux Bruges
Chèvre au pain d'épices et à la pomme
Crème brûlée au spéculoos et advocaat
€25 par personne
vins assortis €15
bières assorties €6


Découverte (10 plats)

Filet de saumon légèrement fumé au croquant de pomme de terre violette
Velouté de courgette mousseux et crumble de Serrano
Magret de canard fumé au foie gras
Sorbet de yaourt et citron vert
Loup de mer sauté et bouquet de jeunes légumes salin
Mousse de Ginger Ale
Cochon de lait cuit à la fumée de sapin au Vieux Bruges
Chèvre au pain d'épices et à la pomme
Crème brûlée au spéculoos et advocaat
Chocolat aux fruits rouges
€30 par personne
vins assortis €15
bières assorties €8

Flavour' It (13 plats)

Crème de petits pois et crumble de pancetta
Velouté de tomates et noisettes de Saint-Jacques
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, pomme grenade et ciboulette
Cappuccino de courgette et crème épaisse
Duo de bœuf parfumé à la noisette et au Parmesan
Sorbet de yaourt et citron vert
Loup de mer sauté et bouquet de jeunes légumes salin
Mousse de Ginger Ale
Pintade cuite à basse température aux airelles et pomme de terre violette
Cochon de lait cuit à la fumée de sapin au Vieux Bruges
Chèvre au pain d'épices et à la pomme
Palette fruitée de macarons
Chocolat, poire et caramel
€35 par personne
vins assortis €18
bières assorties €10