Barbecue

Les Classiques                                                                   

  • Brochette de bœuf et de volaille
  • Côtes de porc
  • Chipolata, saucisse paysanne et merguez
  • Brochette de scampis
  • Papillote de saumon
  • Gambas marinées

Spécialités                                                              

  • Filet de poulet à la mozzarella et basilic enroulé dans une tranche de lard
  • Dos de cochon de lait légèrement caramélisé au miel et à la moutarde
  • Saumon cuit sur sa peau et sauce hollandaise à la minute
  • Côtes d'agneau et sauce au romarin
  • Roulade de veau à l'Emmenthal et tomates séchées
  • Tortilla au lard croquant et légumes grillés

Végetarien                                                                    

  • Tortilla à l'aubergine, aux poivrons et à la feta
  • Brochette de champignons bruns au pesto
  • Terrine épicée de pois chiches
  • Tofu mariné au poivrons et cumin                                     

Salad-bar de légumes frais et salades, salades de pommes de terre et de pâtes, pommes de terre en chemise au beurre maître d'hôtel, pain frais et beurre.

Composez votre barbecue en choisissant 5 mets parmi les propositions.
€18 par personne
Arrangement boissons €12

Menu barbecue

  • Toast grillé à la tapenade de tomate
  • Velouté mousseux de courgette et jambon Serrano grillé
  • Loup de mer sauce à la crème et bouquet de légumes salin
  • Filet de caille au crumble de noix à l'orange
  • Filet d'agneau épicé avec palette de verdures et pomme de terre douce
  • Cochon de lait à la sauce au miel et moutarde, grenailles sautées et jeunes feuilles
  • Ananas grillé à la crème de mascarpone
  • Sabayon de Lenniks Poireke et son décor de fruits
€25 par personne
Vins assortis €15
Bières assorties €8